Může se nám to líbit nebo ne, ale faktem je, že jakýkoli výrobek s názvem ,,skyr“ vnímá spotřebitel stejně jako kdyby obal hlásal: ,,vhodné pro hubnutí“. Nebo alespoň pro zdravý životní styl. Skyr je potravina s přirozeně nízkým obsahem tuků a zároveň vysokým podílem bílkovin neboli proteinů, které jsou při hubnutí zásadní. Bohužel někteří výrobci efekt bílkovin ničí přídavkem většího či menšího množství cukru. Ten naopak proces hubnutí blokuje.
V tomto článku se dozvíte co to je skyr a jak si vybrat variantu vhodnou pro hubnutí. Přečtete si recenzi nápoje skyr od firmy Milbona.
Co je to vlastně skyr?
Skyr patří mezi vysokoproteinové nízkotučné výrobky s dlouholetou tradicí výroby na Islandu.
Podrobnosti o skyru, jeho vlastnostech a vhodnosti při hubnutí jsem psala v článku Skyr.
Na trhu existuje v mnoha variantách od různých výrobců. Většinou v kelímku jako neochucený (při hubnutí ideální) nebo ochucený. Ten bývá většinou zatížený značným množstvím přidaného cukru a nezbývá než si vždy prostudovat složení a tabulku nutričních hodnot. Totéž se týká nápojů na bázi skyru. Většinou se v nich přidanému cukru nevyhnete. I když se někteří výrobci chlubí sníženým obsahem, stejně cukru ve výrobku bývá kolem 10 g/100 ml, což při vypití celé lahvičky vyskočí na 30 g! Takové výrobky můžou být součástí jídelníčku sportujících štíhlých dětí a dospívajích, ale při hubnutí jsou nevhodné. Totéž platí pro zmrzliny ze skyru, o nichž byla řeč v testu zmrzlin na těchto stránkách, v němž zmrzlina skyru získala 40 bodů za 100.
Jediný skyr ochucený, ale bez cukru býval k vidění v prodejnách Lidl, ale při poslední návštěvě jsem ho hledala marně. Díky jeho nutričním hodnotám jsem ho zařadila do návrhu jídelníčku na srpen 2018. Doufejme, že nebude nahrazen variantou s cukrem.
Jak je to u nápojů Skyr od firmy Milbona? Jsou vhodné při hubnutí?
Tyto nápoje existují ve čtyřech příchutích: borůvka, jahoda s granátovým jablkem, pomeranč s vanilkou a broskev s passion fruit. Prodává je supermarket Lidl. Složení a nutriční hodnoty jsou u všech příchutí skoro stejné.
Složení příchuti pomeranč a vanilka
60 % mléčná bílkovina, syrovátkový výrobek, pitná voda, 9% pomerančová šťáva z koncentrátu, citronová šťáva z koncentrátu, přírodní vanilkové aroma, přírodní pomerančové aroma, sladidla aspartam a acesulfam K, mlékárenské kultury, mikrobiální syřidlo.
Nutriční hodnoty příchuti pomeranč a vanilka
| 100 ml | 1 balení – 330 ml | |
|---|---|---|
| Energie(kJ) | 230 | 759 |
| Bílkoviny (g) | 7,3 | 24 |
| Tuky(g) | 0,2 | 0,66 |
| Z toho nasycené(g) | 0,1 | 0,33 |
| Sacharidy(g) | 5,2 | 17,1 |
| Z toho cukry(g) | 4,8 | 15,8 |
| Vláknina(g) | neuvádí | neuvádí |
| Sůl (g) | 0,1 | 0,3 |
Pozitiva
- velká nálož bílkovin (jedno balení nápoje vám dá stejně bílkovin jako například 100 g krůtího masa)
- bez přidaného cukru (jediný cukr pochází z ovocné složky a mléka)
- velmi nízký obsah tuku
- chuťově příjemný, nepřeslazený, osvěžující
- cena kolem 20 Kč
V anketě na instagramu se 88% čtenářů vyjádřilo, že jim tyto nápoje chuťově vyhovují.
Negativa
- horší dostupnost (lze koupit jen v supermarketu Lidl)
- sladidla aspartam a acesulfam už by dnes bylo možné nahradit modernějšími (sukralózou, stevií nebo ideálně erythritolem)
- na fakt, že se jedná o nápoj bez cukru by bylo vhodné upozornit na čelní straně obalu
Příklad zakomponování tohoto nápoje do celodenního jídelníčku najdete v návrhu jídelníčku na květen 2018.
Shrnutí
Skyr nápoje bez cukru jsou dobrým řešením, když potřebujete vyřešit dopolední nebo odpolední svačinu za poklusu a potřebujete se nasytit a napít zároveň. Mějte na paměti, že ochucené mléčné výrobky, byť bez cukru, nesmí z jídelníčku vytlačit bílé jogurty, tvarohy apod. Smíchání neochucených mléčných výrobků s čerstvým ovocem by vždy mělo mít přednost.
Pokud vám tyto nápoje vyhovují, dávejte si je, ale nemělo by to být častěji než dvakrát za týden.
Poznámka
Tato recenze je nezávislá, stejně jako vše ostatní na tomto webu.
Deklaruji nulový konflikt zájmů.
