Úspěšné hubnutí, zvláště pokud je to běh na delší trať, musí být příjemné. Občas do něj tedy patří patří i něco sladkého. Proteinové pudinky od Ehrmanna jsou přesně tou sladkostí, kterou můžete bez problémů považovat za svačinu, nikoli mlsání. Výrobek má tak dobré nutriční hodnoty, že jsem ho dokonce zakomponovala do jednoho z návrhů celodenního jídelníčku.
Pudinky mají pravděpodobně komerční úspěch, a tak ke stávajícím příchutím přibyla další: čokoláda s kokosem. Ale aby to nebylo tak jednoduché, na trh se dostávají varianty veganské, označené také jako ,,protein“. V menším balení a za vyšší cenu. Ty jsou ale pro hubnutí nevhodné.
Jak se v tom vyznat a v čem je problém?
Je vůbec nutné kupovat proteinové pudinky?
Možná vás napadne, že by přeci stačilo uvařit si domácí pudink z pudinkového prášku, nesladit ho nebo použít náhradní nekalorické sladidlo. To je sice pravda, ale takový pudink bude mít obsah bílkovin stejný jako mléko, tedy jen kolem 3 g/100g. Nadlouho vás tedy nezasytí.
Kupované ,,neproteinové“ pudinky jsou navíc ještě zatížené velkým množstvím cukru. Porovnání nutričních hodnot najdete v tabulce.
Nutriční hodnoty ve 100 g průměrného klasického pudinku a pudinku high protein Ehrmann:
| 100 g klasického pudinku | 100 g pudinku high protein | |
|---|---|---|
| Energie(kJ) | 499 | 319 |
| Bílkoviny (g) | 2.8 | 10 |
| Tuky(g) | 4.4 | 1.5 |
| Sacharidy(g) | 17 | 5.5 |
Vhodné při hubnutí
Pudinky s označením High protein existují v příchutích vanilka, čokoláda, karamel, čoko a kokos, čoko a máta.
Všechny mají v podstatě stejné nutriční hodnoty.
Složení (například čokoládového pudinku)
Sušené mléko, mléčná bílkovina, smetana, 1,8% kakaového prášku, 0,2% kakaového prášku se sníženým obsahem tuku, modifikovaný škrob, laktáza, zahušťovadla: karagenan, sladidla: sukralóza a acesulfam K, Přírodní aromata.
Pozitiva
- velká nálož bílkovin (obsahují přidanou mléčnou bílkovinu)
- bez cukru
- nízký obsah tuku
- vhodný i při laktózové intoleraci
- chuťově příjemný, nepřeslazený
- k sehnání ve všech supermarketech
Negativa
- vyšší cena (35-44 Kč za 200g)
- není to úplně původní (základní) potravina
High protein pudinky jsou dobrým řešením, když máte chuť na potravinu tohoto typu, ale nesmí z jídelníčku vytlačit jogurty, tvarohy apod. Pokud vám vyhovují, dávejte si je, ale nemělo by to být častěji než dvakrát za týden.
Nutriční hodnoty High protein pudinků
| 100 g | celé balení 200 g | |
|---|---|---|
| Energie(kJ) | 319 | 638 |
| Bílkoviny (g) | 10 | 20 |
| Tuky(g) | 1.5 | 3 |
| Sacharidy(g) | 5.5 | 11 |
Nevhodné při hubnutí
Sortiment veganských výrobků se v obchodech rozrůstá a mohlo by vás napadnout, zda veganský proteinový pudink není ještě lepší než ten mléčný proteinový.
Veganské proteinové pudinky existují v příchutích karamel-ořech a čokoláda-ořech.
Složení
Voda, kokosové mléko 17 %, izolát hrachového proteinu 3.3 %, modifikovaný škrob, oligofruktóza, kakaový prášek 2 %, glukózový sirup, škrob, zahušťovadlo karagenan,
sladidla: sukralóza a acesulfam K.
Nutriční hodnoty ve 100 g průměrného klasického pudinku a veganského pudinku Ehrmann:
| 100 g klasického pudinku | 100 g veganského proteinového pudinku | |
|---|---|---|
| Energie(kJ) | 499 | 244 |
| Bílkoviny (g) | 2.8 | 3 |
| Tuky(g) | 4.4 | 1.8 |
| Sacharidy(g) | 17 | 6.5 |
Pozitiva
- nízká energetické hodnota
- nízký obsah tuků
- méně sacharidů než klasický pudink
- příjemná, nepřeslazená chuť
Negativa
- vysoká cena (59 Kč za 150 g)
- nízký obsah bílkovin
- bílkoviny z hrachového izolátu mají horší kvalitu než mléčná bílkovina
- dvojnásobek sacharidů než bílkovin
Nutriční hodnoty ve 100 g veganského pudinku a celého balení 150 g :
| 100 g | celé baleni 150 g | |
|---|---|---|
| Energie(kJ) | 244 | 366 |
| Bílkoviny (g) | 3 | 4.5 |
| Tuky(g) | 1.8 | 2.7 |
| Sacharidy(g) | 6.5 | 9.8 |
Proč vůbec veganské proteinové pudinky existují?
Pokud je někdo veganem a připraví si pudink z kokosového mléka, nebude v něm mít bílkoviny vůbec žádné. Oproti pudinku z kokosového mléka tedy mají aspoň nějaké bílkoviny. Označení ,,protein“ je ale dost sporné.
Při hubnutí nepřinášejí žádnou výhodu, spíše naopak. Veganské pudinky jsou tedy vhodné opravdu jen pro vegany a případně pro alergiky na bílkovinu mléčnou i sójovou zároveň.
Poznámka:
Tato recenze je nezávislá, stejně jako vše ostatní na tomto webu.
Deklaruji nulový konflikt zájmů.
