Ano, může se to stát, pokud se pustíte do hubnutí příliš razantně. Tuky by měly tvořit kolem 30-35 % energetické hodnoty stravy. Pro představu to znamená, že když jde množství tuků ve vašem jídelníčku pod 50 g na den při jídelníčku se 6000 kJ (ženy), případně pod 65 g při jídelníčku kolem 8 000 kJ (muži), může to způsobit některé nepříjemnosti až zdravotní potíže. Nestane se tak samozřejmě během dní, ale spíše týdnů nebo měsíců.
Na co si dát pozor?
Jestliže máte jídelníček sestavený zodpovědným nutričním odborníkem, mělo by množství tuku odpovídat vašim potřebám. Pokud si jídelníček sestavujete sami a sledujete příjem energie a živin v některé z aplikací, uvidíte snadno, jak jste na tom. Jestliže žádný takový nástroj nepoužíváte, musíte se spolehnout na subjektivní dojem. O tom, že máte v jídelníčku příliš málo tuků můžou svědčit depresivní stavy, ztráta vlasů, častá infekční onemocnění, zhoršené hojení ran, zánětlivé kožní projevy, poruchy menstruačního cyklu až neplodnost. A k tomu celá řada dalších projevů, které souvisí s nedostatek vitaminů rozpustných v tucích (A, D, E, K). Kromě vstřebávání vitaminů tuku pomáhají správnému rzvoji a fungování mozku a zraku, podporují zdravý růst bunět a produkci hormonů.
Nejdůležitější jsou tuky s obsahem nenasycených mastných kyselin, které najdeme hlavně v tučnějších mořských rybách, olivovém oleji a dalších rostlinných olejích, ořeších a avokádu.
