Cizrnový hummus je nutričně skvělý a chuťově příjemný způsob, jak do jídelníčku dostat více luštěnin. Tím pádem také vlákniny a dalších vitaminů a minerálních látek. Hummus si můžete připravit doma nebo koupit už hotový. Mezi jednotlivými výrobky jsou celkem velké rozdíly. Kupovaný hummus tak může mít na 100 g od 770 do 1134 kJ a obsah tuku od 12 do 22 gramů. Čím více tuků, tím méně mívá bílkovin. Při hubnutí se tedy snažte najít takový, který bude mít něco mezi 6 – 8 g bílkovin a energetickou hodnotu nepřesahující 800 kJ.
Cizrnový hummus a k němu čerstvá zelenina se velice dobře hodí na dopolední nebo odpolední svačinu. Neměli byste překračovat množství 100 g.
Pokud budete připravovat domácí hummus, hlídejte množství energeticky bohatých ingrediencí, tedy olivového oleje a sezamové pasty tahini. Recept na domácí hummus najdete třeba na webu Kuchařka pro dceru.
Čtěte také :
Můžu jíst při hubnutí luštěniny ?
