Má-li vám zelenina chutnat, musí být především čerstvá. Pokud bude z vaší zahrady nebo z farmářského trhu, bude její chuť nejlepší. Ale i v supermarketu lze vybrat kvalitní zeleninu. Snažte se respektovat sezónnost, ale z druhé strany nemusíte být v tomto ohledu úplně dogmatičtí. Zeleninu můžete jíst čerstvou i tepelně upravenou, obojí má své přednosti. […]

Ovesné vločky patří jednoznačně do zdravého jídelníčku při hubnutí. Vysoký obsah vlákniny, vitaminů a minerálních látek při relativně nízkém glykemickém indexu jsou výhodami, kterými se mnoho jiných dalších potravin pochlubit nemůže. Navíc jsou velmi levné. Ovesné vločky mají dobrou schopnost zasytit. Pokud jíte potraviny s vyšší sytivou schopností, pomůže vám to sníst méně energie celkově. […]

Ano, můžete a dokonce se dá říct, že byste měli. Vejce jsou totiž zdrojem velmi kvalitních bílkovin a mají výbornou sytivou schopnost. Přestože měly po dlouhá léta špatnou pověst kvůli vysokému obsahu cholesterolu, můžou je jíst nejen zdraví lidé, ale i ti s už zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi. Samozřejmě v přiměřeném množství a hlavně […]

Tvrdé sýry byste měli do jídelníčku při hubnutí zařazovat kvůli kvalitním bílkovinám a dobré sytivé schopnosti. Navíc 100 g tvrdého sýra hradí skoro celou doporučenou denní dávku vápníku. Na druhé straně musíte počítat s tím, že sýry obsahují ne úplně zanedbatelné množství tuku. Energetická hodnota tvrdých sýrů se pohybuje kolem 1400 kJ/100 g. Určitě se […]

Jestliže máte od svého dietologa nebo nutričního poradce vypracovaný jídelníček na míru, možná zapisovat nemusíte. Stačí když dodržíte doporučené gramáže potravin a nic jiného uzobávat nebudete. Dokud budete hubnout a nebudete mít žádné potíže, je všechno v pořádku. Ale v momentě, kdy se hubnutí zastaví a vy ještě dále potřebujete hubnout, budete muset se zápisy […]

V kuchařkách nebo na internetu najdete celou spoustu receptů na salátové zálivky. Pokud je ale chcete použít pro hubnutí, většinou máte pocit (správný), že obsahují příliš oleje. Ten je samozřejmě zdravý, ale má, stejně jako ostatní tuky, vysokou energetickou hodnotu. Při hubnutí si ho nemůžete dovolit dávkovat na šálky, spíše na kávové lžičky. Nicméně pokud […]

Optimální příjem živin před cvičením zlepší váš fyzický výkon a sníží riziko úrazů při pohybu. Při hubnutí ale má svoje zákonitosti. Pokud se půjdete jen projít na půlhodinu, nemusíte kvůli tomu svůj redukční jídelníček nijak měnit. Když ale jdete cvičit do posilovny, případně plánujete dlouhou a rychlou procházku, kolo nebo běh, měli byste o předtréninkovém […]

Zpočátku jde hubnutí většinou velmi dobře. Obzvláště, když začínáte ,,od nuly”, tedy s nevyváženým jídelníčkem, rozházenou glykemickou křivkou a malým množstvím pohybu. Po nějakém čase se ale organismus může začít bránit. Hubnutí se zpomalí nebo úplně zastaví a tento jev může trvat několik týdnů až měsíců. Je to demoralizující, ale věřte, že se s zabržděním […]

Hodně lidí se při hubnutí snaží tuku vyhýbat úplně. To ale není správně, protože jejich malé množství usnadňuje vstřebávání některých vitaminů. Kromě toho se použitím tuku při vaření podstatně zlepší výsledná chuť pokrmu. Z druhé strany některé recepty s olejem nebo máslem vůbec nešetří a to pak může neúměrně zvyšovat energetickou hodnotu výsledného pokrmu. Při […]

Med si získal u většiny lidí velmi dobrou reputaci skoro až nálepku ,,zdravé“ potraviny. O tom, že je vhodnější náhradou cukru nikdo nepochybuje. Stejně tak o jeho antimikrobiálních účincích a obsahu antioxidačních flavonoidních a dalších látek podle konkrétního druhu a kvality medu. Ale pokud jde o hubnutí, mají všechna pozitiva jeden háček. Spočívá v tom, […]