Otázka 275/365: Jak mám v kuchyni pracovat s tofu ?
Tofu patří mezi výborné zdroje bílkovin, v rámci potravin rostlinného původu jedny z nejkvalitnějších. Má energetickou hodnotu kolem 500 kJ a 12 gramů bílkovin na 100 g. Jeho výhodou je také rychlé a jednoduché použití a relativně nízká cena. Jestliže za 100 g kuřecího prsního masa zaplatíme kolem 35 Kč, tofu stojí přibližně 15 Kč. […]