Otázka 317/365: Jak nejlépe pracovat s rybami ?
Čerstvé ryby jsou v jídelníčku při hubnutí neocenitelné pro svoje nutriční hodnoty a rychlost přípravy. Výhodou ryb je také dobře stravitelné maso. Tato vlastnost je ale také zároveň nevýhodou. Ryby je zapotřebí zpracovat co nejrychleji a tepelně je upravovat jen krátce. Většina ryb, jako jsou čerstvá treska nebo losos by měly takvané lístkovat. Pro účely […]