Na začátku roku 2019 jsem zveřejnila test mléčných rýží, který poukázal na to, že vybrat mezi nimi správného adepta do jídelníčku při hubnutí není vůbec jednoduché.
V dubnu 2021 se v obchodech objevil výrobek s proteinem, ale bez přidaného cukru. Ten značně zamíchal původním pořadím.
Jak vypadají výsledky teď?
Výsledné pořadí mléčných rýží z hlediska vhodnosti při hubnutí:
1. Mléčná rýže protein bez přidaného cukru (Müller) – 80 bodů
2. Mléčná rýže light (Müller) – 70 bodů
3. Mléčná rýže natural (Kunín) – 10 bodů
4. Mléčná rýže 5 grain (Müller) – 0 bodů
5. Mléčná rýže lískooříšková (Müller) – 0 bodů
Kritéria hodnocení:
Všechny vzorky byly hodnoceny na základě údajů, který výrobce uvádí na obalu. Gramáže bývají 150 -200g, ale hodnocení nutričních hodnot vychází z údajů na 100 g výrobku.
Při hubnutí je důležité sledovat energetickou hodnotu, proto výrobky s nižší energii dostaly více bodů. Více bodů dostaly výrobky s vyšším obsahem bílkovin. Problémem mléčných rýží není tuk. Ten bývá nízký, stejně jako obsah nasycených mastných kyselin. Navíc je u všech výrobků obsah tuku skoro stejný. Proto není bodově hodnocen vůbec. Obsah sacharidů nemůže být nízký z podstaty věci, protože obsahují rýži, výrobky se ale podstatně liší tím, jestli obsahují přidaný cukr. Jeden z výrobků je obohacen bílkovinami, za což získal body navíc.
Mléčné rýže, přestože jsou prodávané v kelímcích jako jogurty, nemají s nimi nic společného. Jedná se o potraviny v nichž dominují sacharidy původem z rýže, cukru, škrobu, někdy ovoce nebo dalších obilovin.
Navíc rýže obecně inklinuje k vyššímu glykemickému indexu. Není tedy možné očekávat úplně dietní potravinu. Nicméně odlišnosti mezi jednotlivými vzorky existují a jsou dost podstatné. Přesto neberte test tak, že vítězný produkt máte okamžitě začít denně konzumovat. Spíš, že budete vědět, kterému se raději vyhnout.
Bodové hodnocení:
Energie (kJ):
- nižší než 400 kJ/100 g – 50 bodů
- vyšší než 400 kJ/100 g – 0 bodů
Bílkoviny (g):
- méně než 4 g/100g – 0 bodů
- více než 4 g/100g – 10 bodů
Cukry (g):
- méně než 4 g/100g – 20 bodů
- méně než 11 g/100g – 10 bodů
- více než 11 g/100g – 0 bodů
Podrobnosti k jednotlivým výrobkům:
1. Mléčná rýže protein bez přidaného cukru (Müller) – 80 bodů
Složení mléčné rýže s čokoládovou příchutí:
Plnotučné mléko,podmáslí, voda, rýže 6,7 %, mléčná bílkovina, modifikovaný škrob, kakao 0,5%, čokoláda 0,1%, zahušťovadla: karagenan, celulózová guma, sladidla: aspartam, acesulfam karoteny, aroma.
Nutriční hodnoty a bodové hodnocení:
| 100 g | 1 balení – 180 g | Počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 391 | 704 | 50 |
| Bílkoviny (g) | 7.7 | 13.9 | 10 |
| Tuky(g) | 2.3 | 4.1 | |
| Z toho nasycené(g) | 1.5 | 2.7 | |
| Sacharidy(g) | 10.2 | 18.4 | |
| Z toho cukry(g) | 3.7 | 6.7 | 20 |
| Vláknina(g) | neuvádí | neuvádí | |
| Sůl (g) | 0.32 | 0.6 | |
Celkem bodů |
80 |
Hodnocení:
Tento typ mléčné rýže má nižší energetickou hodnotu než klasické verze, což je dáno tím, že neobsahuje přidaný cukr. Ještě důležitější je dobrá vyváženost obsahu bílkovin a sacharidů. Sacharidy s bílkovinami jsou tu v podstatě 1:1. Jedno balení dodá téměř 14 g bílkovin, což znamená, že už může tvořit samostatnou svačinu, aniž byste uvažovali o tom, že musíte ještě nějaké bílkoviny přidávat. Chuťově je výrobek příjemný tím, že není přeslazený. Při hubnutí může být dobrou volbou, určitě může fungovat jako svačina před cvičením.
2. Mléčná rýže light (Müller) – 70 bodů
Složení:
Plnotučné mléko, podmáslí, voda, rýže (7,8%), modifikovaný škrob, sůl, zahušťovadlo: guma guar, sladidla: acesulfam K, aspartam, aroma.
Nutriční hodnoty a bodové hodnocení:
| 100 g | 1 balení – 200 g | Počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 321 | 642 | 50 |
| Bílkoviny (g) | 3.1 | 6.2 | 0 |
| Tuky(g) | 2.3 | 4.6 | |
| Z toho nasycené(g) | 1.5 | 3 | |
| Sacharidy(g) | 10.7 | 21.4 | |
| Z toho cukry(g) | 3.7 | 7.4 | 20 |
| Vláknina(g) | neuvádí | neuvádí | |
| Sůl (g) | 0.25 | 0.5 | |
Celkem bodů |
70 |
Hodnocení:
Mléčná rýže light má jako z celé skupiny nejnižší energetickou hodnotu. Jedno balení o hodnotě 642 kJ představuje zhruba 10% denního přídělu energie pro hubnoucí ženu. Poměr nezi sacharidy a bílkovinami je vyváženější než u klasických mléčných rýží. Celý kelímek představuje jen 7.4 g jednoduchých cukrů, což je naprosto v pořádku. Samozřejmě, můžeme diskutovat o zahušťovadlech a sladidlech…ale pokud byste měli velkou chuť na tento typ výrobku, můžete sáhnout po light verzi. A je v podstatě jedno, jakou příchuť zvolíte. I tak bych ale neradila častěji než jednou týdně. Měli byste si být vědomi toho, že příliš velkým množstvím bílkovin neoplývá. Měli byste proto zvýšit dávku proteinů v následujícím jídle.
3. Mléčná rýže natural (Kunín) – 10 bodů
Složení:
Mléko 81 %, rýže 9,3 %, cukr, smetana, glukóza, sušená syrovátka, jedlá sůl, aroma, stabilizátor: karagenan.
Nutriční hodnoty a bodové hodnocení:
| 100 g | 1 balení – 150 g | Počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 468 | 702 | 0 |
| Bílkoviny (g) | 3.3 | 4.95 | 0 |
| Tuky(g) | 3.4 | 5.1 | |
| Z toho nasycené(g) | 2.4 | 3.6 | |
| Sacharidy(g) | 16.8 | 25.2 | |
| Z toho cukry(g) | 10 | 15 | 10 |
| Vláknina(g) | neuvádí | neuvádí | |
| Sůl (g) | 0.16 | 0.24 | |
Celkem bodů |
10 |
Hodnocení:
Jedno balení o hmotnosti 150 g vám odčerpá z celodenního příjmu 702 kJ a dodá jen necelých 5 g bílkovin. Sacharidů je ve výrobku 5 x více než bílkovin, po jeho snědení tedy můžete očekávat brzy hlad. Obsah cukru není sice nízký, ale ani ne ten nejvyšší, výrobek tedy za to tedy získal alespoň 10 bodů. Při hubnutí se mu raději vyhýbejte.
4. Mléčná rýže 5 grain (Müller) – 0 bodů
Mléko 46,6 %, podmáslí, cukr, voda, rýže 4,9 %, hrušky 3,5 %, celozrnná pšenice 1,2 %, špalda 1,2 %, ječmen 1,2 %, proso 1,2 %, jablečné pyré 0,8 %, kukuřičný škrob, vejce, jedlá sůl, koncentrát citrónové šťávy, barvící koncentrát ze světlice barvířské, aroma.
Nutriční hodnoty a bodové hodnocení:
| 100 g | 1 balení – 175 g | Počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 487 | 852 | 0 |
| Bílkoviny (g) | 3.4 | 5.95 | 0 |
| Tuky(g) | 2.4 | 4.2 | |
| Z toho nasycené(g) | 1.5 | 2.6 | |
| Sacharidy(g) | 19.8 | 34.6 | |
| Z toho cukry(g) | 11.8 | 20.6 | 0 |
| Vláknina(g) | neuvádí | neuvádí | |
| Sůl (g) | 0.19 | 0.38 | |
Celkem bodů |
0 |
Hodnocení:
Výrobek s nejvyšší energetickou hodnotou na 100 g. Kombinace malého množství bílkovin a vysokého množství sacharidů znamená, že byste se tomuto typu rýže měli raději vyhnout. Přestože ve složení figuruje celozrnná pšenice, špalda, ječmen a proso, obsah vlákniny výrobce neuvádí. Z hlediska vhodnosti pro hubnutí nezískala tato mléčná rýže žádný bod, ale přeci jen je na 4. místě, protože bude mít pravděpodobně díky použitým surovinám o trochu nižší glykemický index než mléčná rýže lískooříšková.
5. Mléčná rýže lískooříšková (Müller) – 0 bodů
Složení:
Plnotučné mléko min. 38 %,podmáslí, voda, cukr, rýže 6,7 %, lískooříšková pasta 1 %, vejce, dextróza, karamelový sirup, jedlá sůl, zahušťovadlo: guma guar, aroma.
Nutriční hodnoty a bodové hodnocení:
| 100 g | 1 balení – 200 g | Počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 474 | 948 | 0 |
| Bílkoviny (g) | 3.2 | 6.4 | 0 |
| Tuky(g) | 2.9 | 5.8 | |
| Z toho nasycené(g) | 1.7 | 3.4 | |
| Sacharidy(g) | 18.2 | 36.4 | |
| Z toho cukry(g) | 12.2 | 24.4 | 0 |
| Vláknina(g) | neuvádí | neuvádí | |
| Sůl (g) | 0.25 | 0.5 | |
Celkem bodů |
0 |
Hodnocení:
Výrobek s nejvyšším množstvím přidaného cukru skončil na posledním místě. Další argumenty jsou jasné: 6x více sacharidů než bílkovin, vysoká energetická hodnota, vyšší glykemický index. Při hubnutí se mu vyhýbejte.
Závěr:
Pokud máte chuť na mléčnou rýži, zvolte variantu, která skončila na prvním místě, tedy s přidaným proteinem, ale bez cukru.
Poznámka:
Tento test je nezávislý, stejně jako všechny ostatní články na tomto webu.
Deklaruji nulový konflikt zájmů.
