Dotaz:
Mám ráda ke svačině vegetariánské paštiky Patifu. Jsou zdravé? A můžu je jíst, když se snažím zhubnout?
Odpověď:
Jestliže jste bývala zvyklá jíst klasické paštiky, jsou Patifu rozhodně zdravější altenativou. Má o něco méně tuku a složení mastných kyselin tohoto tuku je vhodnější, jedná se totiž o řepkový olej s vyšším obsahem nedostatkových n-3 nenasycených mastných kyselin. Bílkovinná složka pochází z tofu, patifu neobsahuje konzervanty a ke zvýraznění chuti je místo glutamátu použit drožďový extrakt. Z výčtu použitých surovin vychází, že ve srovnání s klasickou paštikou musí mít více vlákniny. Škoda, že výrobce neuvádí její množství. Přestože tedy rozdělování na potraviny ,,zdravé“ a ,,nezdravé“ odborníci na výživu nemají v lásce, lze říci, že je Patifu oproti klasickým paštikám přínosnější.
Pokud jde o hubnutí, je odpověď už trochu složitější.
Při hubnutí je zapotřebí počítat s tím, že paštiky Patifu mají:
- relativně vyšší energetickou hodnotu (753 – 996 kJ/100 g)
- nemají úplně málo tuku (13,1 – 22,8 g/100 g)
- bílkovinami, které při hubnutí potřebujete zvýšit, nijak zvlášť neoplývají (3,8 – 5,3 g/100 g)
- mají vyšší obsah soli (až 1,6 g/100 g)
Pozitivní je u nich průměrně nízký obsah sacharidů.
Patifu existuje v 9 různých příchutích:
Jednotlivé druhy a složení:
Nejvyšší energetická hodnota, nejvíce tuku:
Patifu delikates 100 g:
Energie 996 kJ
Tuky 22,8 g
Složení:
Voda, tofu 25 %, brambory, řepkový olej, droždí, drožďový extrakt, cibule, sůl, koření, zahušťovadla (karagenan, guma guar).
Nejnižší energetická hodnota, nejméně tuku:
Patifu hokkaido 100 g:
Energie 681 kJ
Tuky 13,1 g
Složení:
Voda, dýně 19 %, tofu 17 %, řepkový olej, brambory, droždí, smažená cibulka, drožďový extrakt, koření, zahušťovadla (karagenan, guma guar).
Nejvíce bílkovin:
Patifu bazalka/česnek 100 g:
Energie 753 kJ
Tuky 15 g
Složení:
Voda, tofu 22 %, řepkový olej, brambory, droždí, drožďový extrakt, celer, bazalka 1 %, česnek 1 %, koření, zahušťovadla (karagenan, guma guar).
Nejméně bílkovin:
Patifu s hlívou 100 g:
Energie 987 kJ
Tuky 22,3 g
Složení:
Voda, tofu 23 %, brambory, řepkový olej, droždí, hlíva 3%, drožďový extrakt, sůl, koření, zahušťovadla (karagenan, guma guar).
Nejvíce soli:
Patifu orient 100 g:
Energie 768 kJ
Tuky 16,3 g
Složení:
Voda, tofu 22 %, rostlinný olej, brambory, droždí, paprika 3 %,drožďový extrakt, koření, zahušťovadla (karagenan, guma guar).
Nejméně soli:
Patifu s bylinkami 100 g:
Energie 959 kJ
Tuky 21,7 g
Složení:
Voda, tofu 24 %, brambory, řepkový olej, droždí, bylinky 1,7%hm., drožďový extrakt, sůl, koření, zahušťovadla (karagenan, guma guar).
Ostatní:
Patifu toskánská 100 g:
Energie 970 kJ
Tuky 21,8 g
Voda, tofu 22 %, brambory, řepkový olej, droždí, rajče, cibule, drožďový extrakt, sůl, koření, zahušťovadla (karagenan, guma guar).
Patifu rajče/olivy 100 g:
Energie 756 kJ
Tuky 14,6 g
Voda, tofu 22 %, řepkový olej, brambory, droždí, rajče 11%, olivy 2%, drožďový extrakt, koření, zahušťovadla (karagenan, guma guar).
Patifu gourmet 100 g:
Energie 859 kJ
Tuky 17,2 g
Voda, tofu 22 %, řepkový olej, brambory, droždí, smažená cibulka, drožďový extrakt, slad, koření, zahušťovadla (karagenan, guma guar).
Při hubnutí lze tedy Patifu zařadit, ale ostatní potraviny použité v jídelníčku ve stejný den by měly mít spíše nižší obsah tuku a soli.
V supermarketech a v DM drogerii se Patifu prodává ze cenu přes 30 Kč, nejlevnější a dostupné ve všech druzích je nabízí e-shop Aktin.
Další informace na stránkách výrobce Patifu
Poznámka:
Tento článek je nezávislý, stejně jako vše ostatní na tomto webu.
Deklaruji nulový konflikt zájmů.
