V poslední době nabízí obchody a kavárny tak velký výběr rostlinných alternativ mléka, že není lehké se v nich vyznat. Navíc, když vás zajímá, jestli jsou vhodné při hubnutí. Na tuto skupinu výrobků můžete nahlížet různě. Z jedné strany se vůbec nic nestane, když je úplně pominete a zůstanete u cappuccina z klasického kravského mléka – v případě laktózové intolerance v bezlaktózové variantě, ale na druhé straně vám můžou být některé druhy k užitku.
Jestliže chcete rostlinné nápoje využít při hubnutí, měli byste vědět, jak si na tom stojí ve srovnání s klasickým polotučným mlékem. Protože pít ,,prázdné“ kalorie jde proti duchu rozumného hubnutí. I při hubnutí se chcete cítit přiměřeně zasycení, nebo aspoň ne hladoví a chcete hubnout tuk, nikoli svalovou hmotu. To znamená, že nutriční kvalita potravin by měla být při výběru tím nejdůležitějším.
Rostlinná alternativa mléka by měla poskytovat dostatek sytivých bílkovin.
Sytivou schopnost dále zvyšuje přítomnost vlákniny.
V hodnocení jednotlivých výrobků hrají klíčovou roli právě bílkoviny.
U jednotlivých nápojů se vždycky dozvíte, kolik byste ho museli vypít, abyste získali stejně bílkovin jako má polotučné kravské mléko. To má 3,3 gramy bílkovin na 100 ml při energetické hodnotě 195 kJ.
Bodování se odvíjí od toho, kolik procent z energetické hodnoty rostlinného nápoje tvoří bílkoviny.
U kravského polotučného mléka tvoří bílkoviny 29 % z energetické hodnoty.
Pokud má rostliný nápoj více než 25 % energetické hodnoty z bílkovin, dostává 90 bodů.
Pokud obsahuje víc než 0,8 g vlákniny na 100 ml, získává dalších 10 bodů.
Maximální počet bodů je 100.
20 až 25 % energie z bílkovin – 60 bodů
15 až 20 % energie z bílkovin – 40 bodů
10 až 15 % energie z bílkovin – 20 bodů
5 až 10 % energie z bílkovin – 10 bodů
Méně než 5 % energie z bílkovin – 0 bodů
Výsledné pořadí
1.místo
Sojový nápoj proteinový (Alpro) – 100 bodů
Sôjový nápoj bio (Ecolife) – 100 bodů
2. místo
Bramborový nápoj (DUG) – 20 bodů
3.místo
Ovesný nápoj (Ecolife)- 10 bodů
Mandlový nápoj (Yutto) – 10 bodů
Sojový nápoj proteinový (Alpro)
Cena přibližně 88 Kč
Nutriční hodnoty na 100 ml a bodové hodnocení proteinového sójového nápoje
| polotučné mléko | sójový nápoj protein (Alpro) | počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 195 | 239 | |
| Bílkoviny (g) | 3,3 = 29 % z energetické hodnoty | 5 = 35 % z energetické hodnoty | 90 |
| Tuky(g) | 1,5 = 29 % z energetické hodnoty | 2,8 = 44 % z energetické hodnoty | |
| Z toho nasycené(g) | 1,1 | 0,5 | |
| Sacharidy(g) | 4,9 = 42 % z energetické hodnoty | 2,5 = 18 % z energetické hodnoty | |
| Z toho cukry(g) | 4,9 | 2,5 | |
| Vláknina(g) | 0 | 0,9 | 10 |
| Vápník (mg) | 120 | 120 | |
Celkem bodů |
100 |
Hodnocení:
Abyste dostali stejně bílkovin jako ze 100 ml klasického mléka (3,3 g), bude vám stačit vypít 65 ml tohoto sójového nápoje. Což bude mít 157 kJ.
Sojový nápoj bio (Ecolife)
Cena přibližně 30 Kč
Nutriční hodnoty na 100 ml a bodové hodnocení sójového nápoje
| polotučné mléko | sójový nápoj | počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 195 | 144 | |
| Bílkoviny (g) | 3,3 = 29 % z energetické hodnoty | 3 = 35 % z energetické hodnoty | 90 |
| Tuky(g) | 1,5 = 29 % z energetické hodnoty | 1,7 = 45 % z energetické hodnoty | |
| Z toho nasycené(g) | 1,1 | 0,3 | |
| Sacharidy(g) | 4,9 = 42 % z energetické hodnoty | 1,3 = 15 % z energetické hodnoty | |
| Z toho cukry(g) | 4,9 | 0,5 | |
| Vláknina(g) | 0 | 1 | 10 |
| Vápník (mg) | 120 | neuvádí | |
Celkem bodů |
100 |
Hodnocení:
Abyste dostali stejně bílkovin jako ze 100 ml klasického mléka (3,3 g), bude vám stačit vypít 110 ml tohoto sójového nápoje. Což bude mít 158 kJ.
Sójových nápojů stejného složení a nutričních hodnot najdete několik od různých výrobců, například Natrue nebo Alnatura. Stačí jen porovnat nutriční hodnoty.
Ovesný nápoj bio (Ecolife)
Cena přibližně 40 Kč
Nutriční hodnoty na 100 ml a bodové hodnocení ovesného nápoje
| polotučné mléko | ovesný nápoj | počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 195 | 195 | |
| Bílkoviny (g) | 3,3 = 29 % z energetické hodnoty | 0,5 = 4 % z energetické hodnoty | 0 |
| Tuky(g) | 1,5 = 29 % z energetické hodnoty | 1,2 = 23 % z energetické hodnoty | |
| Z toho nasycené(g) | 1,1 | 0,2 | |
| Sacharidy(g) | 4,9 = 42 % z energetické hodnoty | 8 = 70 % z energetické hodnoty | |
| Z toho cukry(g) | 4,9 | 6 | |
| Vláknina(g) | 0 | 0,8 | 10 |
| Vápník (mg) | 120 | neuvádí | |
Celkem bodů |
10 |
Hodnocení:
Abyste dostali stejně bílkovin jako ze 100 ml klasického mléka (3,3 g), museli byste vypít 660 ml tohoto ovesného nápoje. Což by ale mělo 1287 kJ !!!
Podobné složení a nutriční hodnoty má ovesný nápoj Oatly nebo Joya.
Bramborový nápoj (DUG)
Cena přibližně 78 Kč
Nutriční hodnoty na 100 ml a bodové hodnocení bramborového nápoje
| polotučné mléko | bramborový nápoj | počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 195 | 187 | |
| Bílkoviny (g) | 3,3 = 29 % z energetické hodnoty | 1,3 = 11 % z energetické hodnoty | 20 |
| Tuky(g) | 1,5 = 29 % z energetické hodnoty | 3 = 61 % z energetické hodnoty | |
| Z toho nasycené(g) | 1,1 | 0,2 | |
| Sacharidy(g) | 4,9 = 42 % z energetické hodnoty | 3,1 = 28 % z energetické hodnoty | |
| Z toho cukry(g) | 4,9 | 2,5 | |
| Vláknina(g) | 0 | 0 | 0 |
| Vápník (mg) | 120 | 120 | |
Celkem bodů |
20 |
Hodnocení:
Abyste dostali stejně bílkovin jako ze 100 ml klasického mléka (3,3 g), museli byste vypít 252 ml tohoto bramborového nápoje. Což by mělo 472 kJ.
Mandlový nápoj (Yutto)
Cena přibližně 39 Kč
Nutriční hodnoty na 100 ml a bodové hodnocení mandlového nápoje
| polotučné mléko | mandlový nápoj | Počet bodů | |
|---|---|---|---|
| Energie(kJ) | 195 | 103 | |
| Bílkoviny (g) | 3,3 = 29 % z energetické hodnoty | 0,5 = 7 % z energetické hodnoty | 10 |
| Tuky(g) | 1,5 = 29 % z energetické hodnoty | 1,2 = 44 % z energetické hodnoty | |
| Z toho nasycené(g) | 1,1 | 0,1 | |
| Sacharidy(g) | 4,9 = 42 % z energetické hodnoty | 3 = 49 % z energetické hodnoty | |
| Z toho cukry(g) | 4,9 | 2,8 | |
| Vláknina(g) | 0 | neuvádí | 0 |
| Vápník (mg) | 120 | neuvádí | |
Celkem bodů |
10 |
Hodnocení:
Abyste dostali stejně bílkovin jako ze 100 ml klasického mléka (3,3 g), museli byste vypít 680 ml tohoto mandlového nápoje. Což by mělo 701 kJ.
Podívejte se na video na youtube
Poznámka
Tento test je nezávislý stejně jako vše ostatní na tomto webu. Vzorky jsem nakoupila z vlastních zdrojů.
Další podrobnosti včetně chuťového hodnocení najdetete na herohero.co/mudrkunova