Současný trh je přímo zaplaven ovocnými jogurty, z nichž se ale pro účely hubnutí skoro žádný nehodí. Značka Jogobella nabízí 5 různých typů jogurtů. Bez cukru, bez tuku, s vyšším obsahem bílkovin, polotučný a se sladidlem nebo klasický. Poslouží tedy jako příklad a návod na to, který údaj byste měli na obalu sledovat. Podobně se potom zorientujete při výběru ostatních ovocných jogurtů.
V našem ideálním světě by měl ovocný jogurt mít:
- vyšší obsah bílkovin (tedy 6-7 g/100g) kvůli sytivé schopnosti a zároveň
- snížený, ale nenulový obsah tuku (1 -2 g/100g) kvůli dobré chuti a zároveň
- bez přidaného cukru kvůli lepším výsledkům hubnutí a jako prevence diabetu 2.typu
Jistě, můžete namítnout, že přeci stačí vzít čistý bílý jogurt a ovoce si do něj nakrájet. Ale někdy je potřeba trochu změny. Nebo dostanete chuť na mangový jogurt a kvůli tomu nechcete kupovat celé ovoce. Ovocný jogurt navíc vždycky chutná trošku jinak.
Který z ovocných jogurtů je při hubnutí nejvhodnějším kompromisem? Na co se dívat při čtení etiket?
Odpověď vám dá Test ovocných jogurtů.
Klasická Jogobella – 3 krát více sacharidů (a cukru) než bílkovin
Při hubnutí raději ne
Složení
Mléko, 18% ovocná složka (35% borůvky, cukr, aroma), mléčné bílkoviny, zahuštěné mléko, cukr, jogurtová kultura.
Cena kolem 13 Kč
Nutriční hodnoty borůvkové příchuti
| 100 g | 1 kelímek – 150g | |
|---|---|---|
| Energie(kJ) | 370 | 555 |
| Bílkoviny (g) | 3,5 | 5,25 |
| Tuky(g) | 2,7 | 4 |
| Z toho nasycené(g) | 1,8 | 2,7 |
| Sacharidy(g) | 11,3 | 17 |
| Z toho cukry(g) | 10,7 | 16 |
| Vláknina(g) | neuv. | neuv |
| Sůl (g) | 0,14 | 0,2 |
Hodnocení
Přestože není energetická hodnota ani obsah tuku u tohoto typu jogurtu vysoká, pro hubnutí je nevýhodný vyšší obsah cukru. Místo 16 g na 1 kelímek můžete mít jogurt s polovičním množstvím (Jogobella bez přidaného cukru).
Jogobella Protein – sacharidů a bílkovin skoro stejně
Při hubnutí docela dobrý kompromis
Složení
Mléko, mléčné bílkoviny, 18% ovocná složka (35% borůvky, 15% borůvkové pyré z koncentrátu cukr, aroma), cukr, jogurtová kultura.
Cena kolem 15 Kč
Nutriční hodnoty borůvkové příchuti
| 100 g | 1 kelímek – 150g | |
|---|---|---|
| Energie(kJ) | 342 | 513 |
| Bílkoviny (g) | 6,7 | 10 |
| Tuky(g) | 1,1 | 1,65 |
| Z toho nasycené(g) | 0,8 | 1,2 |
| Sacharidy(g) | 9,8 | 14,7 |
| Z toho cukry(g) | 9,1 | 13,6 |
| Vláknina(g) | neuv. | neuv. |
| Sůl (g) | 0,19 | 0,28 |
Hodnocení
Obsah tuku je přímo ideální, tedy 1,1 g/100 g a 10 g bílkovin v 1 kelímku není málo. Škoda, že nemá o něco méně cukru. Narozdíl od všech výrobků označených nálepkou ,,protein“ není předražený. Máte-li vyšší fyzickou zátěž, vůbec se ho nemusíte bát.
Jogobella bez cukru a bez sladidel – návrat ke zdravému rozumu
Cena kolem 16 Kč
Složení
Mléko, mléčné bílkoviny, 18% ovocná složka (44% broskve, 39% mango, aroma), inulin, jogurtová kultura.
Nutriční hodnoty broskovo-mangové příchuti
| 100 g | 1 kelímek – 150g | |
|---|---|---|
| Energie(kJ) | 322 | 483 |
| Bílkoviny (g) | 4,3 | 6,45 |
| Tuky(g) | 3 | 4,5 |
| Z toho nasycené(g) | 2 | 3 |
| Sacharidy(g) | 5,8 | 8,7 |
| Z toho cukry(g) | 5 | 7,5 |
| Vláknina(g) | 3 | 4,5 |
| Sůl (g) | 0,15 | 0,22 |
Hodnocení
Jogurt s ovocem, který cukr ani sladidlo nepotřebuje. Na první ochutnání vás překvapí tím, jak je málo sladký, ale pro většinu lidí je tohle příjemnější než přeslazenost. Senzorickou kvalitu zlepšuje to, že výrobce v jogurtu ponechal 3 g tuku/100 g. Jedná se tedy o polotučný jogurt. Poměr bílkovin vůči sacharidům je v podstatě 1:1 a k tomu má jogurt ještě celkem slušné množství vlákniny z ovoce a inulinu.
Jogobella Light – když je chuť na sladké
Složení
Mléko, višně, fruktózový sirup, mléčné bílkoviny, zahuštěné mléko, barvící koncentráty: koncentrát z červené řepy, koncentrát z karotky, aronie a hroznů, sladidla: aspatram, acesulfam K, aroma, jogurtová kultura.
Cena kolem 15 Kč.
Nutriční hodnoty višňové příchuti
| 100 g | 1 kelímek – 150g | |
|---|---|---|
| Energie(kJ) | 268 | 402 |
| Bílkoviny (g) | 4 | 6 |
| Tuky(g) | 1,1 | 1,65 |
| Z toho nasycené(g) | 0,8 | 1,2 |
| Sacharidy(g) | 8,4 | 12,6 |
| Z toho cukry(g) | 7,8 | 11,7 |
| Vláknina(g) | neuv. | neuv. |
| Sůl (g) | 0,15 | 0,22 |
Hodnocení
Jeden kelímek má jen 402 kJ a přestože jen 1,1 g tuku/100 g, chuti tento malý, ale nenulový obsah tuku pomáhá. Obsahuje dvojnásobek sacharidů vůči bílkovinám, ale je celkem příjemně sladký aniž by byla sladidla znát v dochuti (je to dáno kombinací s fruktózou). Pokud tedy máte chuť na sladké, dejte si ho bez obav. V jídelníčku může být klidně jako regulérní svačina zvlášť když jste měli třeba o něco vydatnější snídani nebo oběd.
Jogobella 0% – když už byste vlastně neměli nic jíst (a stále máte hlad nebo chuť)
Složení
Mléko, 18% ovocná složka (23% ostružiny, oligofruktózový sirup, 12% borůvky, 8% bezinky, 4% jahody, 3% maliny, barvící koncentráty: koncentrát z červené řepy, koncentrát z karotky, aronie a hroznů; aroma, sladidla: aspartam, acesulfam K), mléčné bílkoviny, jogurtová kultura, 0,1% tuku, 0% přidaného cukru (obsahuje přirozeně se vyskytující cukry).
Cena kolem 13 Kč
Nutriční hodnoty příchuti lesní plody
| 100g | 1 kelímek – 150g | |
|---|---|---|
| Energie(kJ) | 195 | 292 |
| Bílkoviny (g) | 4,3 | 6,45 |
| Tuky(g) | 0,1 | 0,15 |
| Z toho nasycené(g) | 0,1 | 0,15 |
| Sacharidy(g) | 5 | 7,5 |
| Z toho cukry(g) | 4,5 | 6,75 |
| Vláknina(g) | neuv. | neuv. |
| Sůl (g) | 0,15 | 0,22 |
Hodnocení
Jogurt má 18 % ovocné složky, dále obsahuje mléčné bílkoviny a jogurtovou kulturu. Přislazen je aspartamem a acesulfamem. Je mi jasné, že mnoho lidí tato sladidla kritizuje a je jasné, že ve větším množství můžou poškozovat střevní mikrobiom. Je nutno si uvědomit, jak malé množství sladidla do sebe člověk v jednom kelímku jogurtu dostane. Oproti nápojům se sladidly (třeba cola light nebo zero) je toto množství zanedbatelné.
Pokud vás po obědě nebo po večeři přepadne chuť na sladké nebo i skutečný hlad a váš energetický ,,příděl“ je již vyčerpán, dejte si ho, kvůli tomu rozhodně neumřete. Lepší než sníst polovinu čokolády.
Většina ostatních firem dodává většinou jen ovocné jogurty polotučné a zároveň sladké, tedy stejný typ jako klasická Jogobella, ale můžete zkusit tyto dva novější druhy jogurtů:
High protein jogurt (Ehrmann)
Nutričně zajímavé jsou jogurty Ehrmann, které mají vysoký obsah bílkovin (10g/100g), bez přidaného cukru (slazené směsí erythritolu, sukralózy a acesulfamu), ale obsah tuku mají jen 0,3 g/100g. To nemusí vyhovavat každému. Pokud se naopak snažíte držet tuky nízko, je to velmi dobrá volba.
Nicméně za jogurt zaplatíte kolem 44 Kč (někdy bývá v akci o 10 Kč levnější)
Jen jogurt a ovoce (Mlékárna Kunín)
Pokud chcete ovocný jogurt bez přidaného cukru, můžete zkusit tuto řadu. Bílkovin vám moc nedodá (3,7g/100g), ale chuťově je příjemný tím, že má 2,7 g tuku/100g. Stojí kolem 15 Kč.
Nevýhoda? Seženete ho jen opravdu málokde (zatím).
Co by vás mohlo zmást?
Obsah cukru v žádném jogurtu nemůže být nikdy nulový Ani v bílém jogurtu tedy nemůže to být nižší než 3,5 g/100g, v ovocném 4,5 g/100g. Jogurt vždy obsahuje cukr původem z mléka, který ničemu nevadí a ovocný má ještě k tomu cukr z ovoce. Ten samozřejmě v takto malém množství také hubnutí nebrání.
Shrnutí
Pokud si budete vybírat jogurt, který neznáte, podívejte se vždy nejdříve na tabulku nutričních hodnot. Podle svých aktuálních preferencí zkontrolujte množství tuku a cukru.
Při hubnutí může být tuk mezi 0,1 – 3 g/100g a cukr ideálně do 5, maximálně do 9 g/100g podle stupně vaší fyzické aktivity a podle toho, jak moc jste nebo nejste v hubnutí úspěšní.
Samotná energetická hodnota jogurtu vám tolik neřekne, ale:
pokud je vyšší než 400 kJ/100g – raději neberte, přidaný cukr v něm bude skoro na jisto (i když se může ve složení různě maskovat, například jako glukózový sirup)
pokud je nižší než 200 kJ/100g – nemůžete se splést, pravděpodobně bude mít málo tuku a bude slazený nekalorickým sladidlem
Související články
Velký test bílých jogurtů: které hodnoty sledovat při hubnutí?
Prohlášení
Nutriční hodnocení bylo provedeno na základě údajů, které deklaruje výrobce na obalu. Chuťové hodnocení je přiznaně subjektivní.
Výběr vzorků ani znění článku nebylo ovlivněno žádnou výrobní ani prodejní firmou. Prohlašuji tedy nulový konflikt zájmů.