Mrkev může v jídelníčku hrát celkem významou roli. Je celoročně dostupná a poměrně levná. Z nutričního hlediska vyniká na beta-karoten, který se v těle přeměňuje na vitamin A a antioxidanty karotenoidy účinně snižují rizika mnohých chronických onemocnění. Některé studie prokazují, že strava bohatá na karotenoidy souvisí s nižším rizikem některých hormonálně vázaných nádorových onemocnění, jako … Pokračování textu Otázka 303/365: Jak nejlépe využít při hubnutí mrkev ?