Pokud v jídelníčku chybí železo, může vzniknout anémie z deficitu železa. Projevuje se celkovou únavou, zadýcháváním neodpovídajícím námaze, někdy nevolnostmi nebo bolestí hlavy. Na nedostatek železa jsou citlivější ženy z důvodu krvácení při menstruaci. Nedostatek železa se neprojeví hned, ale až po několika měsících, kdy v jídelníčku chybí. Jestliže se někdo snaží omezovat maso, ale … Pokračování textu Otázka 279/365: Kolik mám jíst masa, aby mi nechybělo železo ?